Mogettes de Vendée à sauce la provençale

Mogettes de vendée à la provençale

Connaissez vous les mogettes ? Ce sont des haricots blancs (secs ou demi secs) de Vendée (IGP).

Nous vous partageons aujourd'hui une très savoureuse recette à la sauce provençale cuisinées à la cocotte Minute.

Pour 6 personnes

• 400 g de mogettes 
• 400 g de sauce tomate
• 1 gousse d'ail
• 1/2 oignon émincé finement
• Basilic
• Huile d'olive

Faire chauffer dans la cocotte minute 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et faire suer. Ajouter ensuite l'ail haché puis les mogettes.

Bien mélanger 1 minutes puis versez votre sauce tomate, avec 2 cuillères à café de basilic émincé.

Bien mélanger et rajouter éventuellement un petit peu d'eau pour que les mogettes soient bien immergées.

Fermer la cocotte et faire cuire 12 minutes dès qu'elle siffle.

Régalez-vous !

PS, il est possible de faire cuire à la casserole tout simplement. Dans ce cas là, comptez 35 à 40 minutes de cuisson