Cuisine : des recettes simples pour le plaisir de bien manger. Des recettes testées et cuisinées par moi, validées par nous (famille et amis)
Muffins sains à la noisette et pépites de chocolat Envie de tester une nouvelle recette pour le goûter des enfants. Rendez-vous sur le site de ByFloraB qui regorge de jolies recettes. Voici la recette légèrement modifiée avec ce que j'avais dans les placards...
Faites-vous partie des personnes qui se retrouvent devant leur frigo et se demandent ce qu’elles vont bien pourvoir manger ce soir ? Ou encore, devez-vous commander chaque midi un repas rapide hors de prix pour déjeuner ? Voici nos 3 conseils pour gagner...
Marmiton regorge de superbes recettes. Nous voulions cuisiner différemment les dernières courgettes de la saison; et c'est un vrai coup de coeur. Voici la recette pour 4 personnes 3 courgettes 200g de brousse menthe basilic 4 oeufs 100g de farine 25 cl...
Graines de couscous d'épeautre, choux de Bruxelles et allumettes de jambon Un bon petit plat bien complet avec ces graines de couscous d'épeautre qui rencontrent le choux de Bruxelles. Qui a dit que les enfants n'aimaient pas ce légume ? Ici les 2 petits...
Grande première ! Je me suis enfin lancée dans la réalisation de macarons. Je suis plutôt fière; même si la forme n'etait pas vraiment parfaite et ronde. Je me suis basée sur la recette de la coque des macarons ici et celle du Lemon Curd ici. Pour deux...
Une recette que j'ai réalisée après plusieurs années et que j'ai retrouvé dans mon cahier de recettes. A l'époque je n'écrivais pas d'où provenaient les recettes que je copiais. J'ai rajouté à la recette originale du jambon. C'etait très bon ! Ingrédients:...
Un bon dessert bien frais qui sent bon l'Italie. Voici un délicieux tiramisu qui nous a régalé. La recette vient de Marmiton Temps de préparation: 15 min Ingredients (8 personnes) - 3 gros œufs - 100 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 250 g...
On entend de plus en plus parler autour de nous d'intolérance au gluten. Je vous propose aujourd'hui cette recette de cookies à la farine de pois chiche. Oui oui, vous avez bien lu ! Cette farine est riche en protéines et se substitue très bien aux farines...
Quand les beaux jours sont là, les pique-niques se font plus nombreux et parfois on cherche une idée pour changer du traditionnel sandwich ou salade. Nous avions prévu de faire un grand repas entre amis; et chacun amenait quelque-chose. Les muffins sont...
Les légumes secs sont une bonne alternative aux féculents comme le riz ou les pâtes. Souvent il faut respecter un temps de trempage de 12 heures avant de les faire cuire. L’avantage des lentilles (qu’elles soient vertes ou blondes) c’est qu’elle n’ont...
C'est l'automne, et voici depuis quelques jours les courges, potimarrons, et autres cucurbitacées qui sont en train d'envahir les étals du marché. Aujourd'hui c'est le pâtisson que nous mettons à l'honneur. Ce petit légume blanc fait partie de la famille...
Une jolie création que j'ai trouvée vraiment goûteuse et qui change des lentilles/lardons. La recette est assez simple et rapide à faire. Voici les ingrédients pour une personne - lentilles (80g par personne) - Un demi-oignon en lamelle - 1 steak haché...
De la mimolette pour accompagner ces fines rondelles de carotte; c'était très bon ! J'ai repéré cette recette sur le délicieux blog de La Marmitte à m'Alice. A l'origine sa recette est une cocotte Carottes et saint nectaire. J'ai remplacé le fromage par...
Une croziflette pas comme les autres pour ce soir. Ce sera une version cèpes, jambon et raclette ! Encore une fois, un délice. Voici la recette pour 3 ou 4 gourmands: 120g de crozets au sarazin 30g de cèpes (déydratés) 75g de jambon en dés 3 cuil à soupe...
Je participe au Tour en Cuisine n° 84 et le tirage au sort m'emmène chez Sofinet. C'est Floriane qui vient chercher une recette chez moi. J'ai choisi de tester son gâteau aux brocolis. J'ai bien aimé la texture de ce gateau (presque mousse). C'est une...
Un petit plat rapide qui n'en demeure pas moins délicieux. A tous les fans de fromage, lassés par les raclettes d'hiver, cette recette est pour vous ! Un fromage qui fond qui se déverse sur le jambon et les champignons, ça vous tente ? Ingrédients pour...
Ces madeleines sont tout simplement un délice. Je les ai préparé pour l'une de nos randonnées avec des amis qui a finalement été annulée il y a quelques mois. Cela ne nous a pas empêché de dévorer ces petites merveilles et de les refaire la semaine suivante...
Tiens, une bruschetta! quelle bonne idée.... Melissami de couscousetpuddings vient de publier sur son blog la recette de Bruschetta Tomates, Mozzarella et Pesto (basilic) Je n'ai pas de pesto dans mon frigo, mais de la tapenade noire et verte. C'est vraiment...
Et bien voilà, cela faisait 5 ans que le blog avait été mis en "pause". Cinq jolies années passées à pouponner deux petits garçons âgés de 5 et 3 ans. L'envie de cuisiner ne s'était pas envolée, loin de là. Juste qu'il fallait beaucoup de temps pour gérer...
Une bonne tarte aux pêches, ça vous tente ? Voici les ingrédients pour vous régaler : 2 jaunes d’oeuf, 70 g de sucre un petit fond d’eau (environ 5 cl). 250g de farine une pincée de sel, 125g de beurre coupé en petits morceaux 3 à 4 pêches 2 oeufs 75g...
Une bonne salade complète pour composer un délicieux repas; voilà ce que je vous propose avec cette recette gorgée de vitamines et de produits de saison. Juste à respirer c'est un régal. Voici ce dont vous avez besoin pour 4 personnes 4 pommes de terre...
Le gâteau de Savoie, c'est un régal pour terminer un repas sur une note sucrée. Très moelleux et aérien, ce gâteau fait partie des basiques en cuisine. Très peu d'ingrédients sont nécessaires pour obtenir un délicieux dessert (ou goûter). Vous aurez besoin...
Une petite idée de salade composée, déclinée en violet qui regorge de bons produits frais pour célébrer ce printemps. J'ai découvert dans le panier de légumes du primeur le radis rose pastèque. Pour tout vous dire, je croyais au départ qu'il m'avait donné...
Une recette bien bonne et légère qui change un peu à la maison. Nous n'avions plus de farine de blé et l'avons remplacée par la farine de mais. Les fondants à la courgette, jambon et mozzarella sont légers mais gourmands. Une bonne idée pour écouler le...
Envie de faire un gratin ce soir; mais pas de creme liquide. J'ai donc un peu farfouillé sur le net et trouvé cette recette à la béchamel chez Nesyla. Nous avons vraiment beaucoup aimé cette recette. Les pommes de terre sont bien fondantes. Voici la recette:...
