Gratin de pâtes aux poireaux et comté

 

Ceci est un délice. Le mélange poireau fondant avec le comté coulant est très savoureux.

Cette recette est issue du blog de cuisine coupinette

Ce soir je n'avais plus de jambon; ce qui ne nous a pas empêché de nous régaler.

Ingrédients

 - 200 g de pâtes courtes type orecchiette,

- 2 tranches de jambon blanc,

- 1 beau poireau,

- Oignon,

- Échalote,

- 10 cl de crème liquide entière,

- Une grosse noisette de beurre,

- 80 g de Comté

Faire préchauffer le four à 200°C.

Laver et émincer le poireau, l'oignon et l'échalote (ou si comme moi vous manquez de temps, prendre les poireaux, oignons et échalotes émincés surgelés). Dans un poële, mettre à fondre le beurre puis y ajouter les poireaux, l'oignon et l'échalote. Les faire cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient fondus puis ajouter la crème liquide.

Couper le jambon blanc en lamelles.

Cuire les pâtes selon les indications du paquet et les égoutter.

Mélanger les poireaux, les pâtes et le jambon blanc puis les mettre dans un plat allant au four. Râper le Comté puis parsemer sur les pâtes et enfourner pour une petite vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.